หลังจากการตรวจสุขภาพประจำปีของหลายๆ บริษัทได้ผ่านพ้นไปแล้ว เจอหน้ากันก็มักจะทักทายกันว่า “หมอว่าอะไรไหม” “เป็นไงบ้าง” หรือ “คอเลสเตอรอลเกินหรือเปล่า” ค่าของคอเลสเตอรอลในเลือดไม่ควรเกิน 200 mg/dl. แต่เราและเพื่อนคนอื่นๆ มักจะอยู่ที่ 200++ กันทั้งนั้น ไม่ว่าจะหญิงหรือชาย ไม่ว่าจะอ้วนหรือผอม ก็มีโอกาสที่จะมีคอเลสเตอรอลเกินค่ามาตรฐานได้ทั้งนั้น
ทีนี้ปัญหาก็อยู่ที่ว่า เราจะมีวิธีลดคอเลสเตอรอลได้อย่างไร ในเมื่อคุณหมอกำชับมาว่า ต้องลดปริมาณคอเลสเตอรอลให้ได้ภายในครึ่งปี ก่อนที่จะมาตรวจสุขภาพกันใหม่ วันนี้ ถั่งเช่า คอร์ดี้ไทย(ถั่งเช่า ม.เกษตร) มีเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างเห็นผลกันนะคะ
ทำไมเราถึงมีคอเลสเตอรอลสูง?
หากมองย้อนกลับไปในอดีตประมาณรุ่นคุณปู่คุณย่าเรา จะไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องคอเลสเตอรอล เพราะพวกท่านทานแต่อาหารไทยเป็นส่วนใหญ่ แม้ว่าอาหารไทยส่วนใหญ่จะมีกะทิ แต่เรายังมีน้ำพริก ผักลวก ผักสด ผลไม้สด หมู ปลา ไก่ แต่ในปัจจุบัน คนรุ่นใหม่มีปัญหาเรื่องปริมาณคอเลสเตอรอลมากกว่า มีสาเหตุมาจากอาหารที่เรารับประทานเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง ซึ่งส่วนใหญ่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศในเขตหนาว ที่ต้องการพลังงานสูงๆ เพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้แก่ร่างกายนั่นเอง
ในขณะที่บ้านเราอยู่ในเขตร้อน การรับประทานอาหารที่ให้พลังงานสูงๆ จึงไม่เหมาะสมกับร่างกายของเรา ดังนั้นเมื่อร่างกายไม่สามารถเผาผลาญพลังงานที่มีอยู่เกินความจำเป็นของเราออกไปได้ จึงกลายมาเป็นคอเลสเตอรอลที่สะสมอยู่ในร่างกายของเรานั่นเอง
ทำไมคนผอมถึงมีคอเลสเตอรอลสูงได้?
โดยปกติแล้วคอเลสเตอรอลมักพบได้ในร่างกายของคนที่มีน้ำหนักเกินมาตรฐาน แต่อย่างไรก็ตามความเป็นไปได้ที่จะพบคอเลสเตอรอลในคนที่มีรูปร่างผอมก็มีได้เช่นเดียวกัน เนื่องจากไขมันในเลือดที่เราพบนั้น เป็นคนละส่วนกับไขมันที่สะสมอยู่ตามผิวหนัง เพราะฉะนั้นในทางกลับกัน คนอ้วนก็ไม่จำเป็นเสมอไปที่จะเป็นคนที่มีไขมันในเลือดสูง แต่อาจจะแค่มีไขมันสะสมอยู่ตามร่างกายมากกว่าเท่านั้นเอง
คอเลสเตอรอล เป็นสิ่งไม่ดี กำจัดออกไปให้หมด?
จริงๆ แล้ว คอเลสเตอรอลไม่ใช่ศัตรูตัวร้ายที่เราจำเป็นต้องกำจัดออกไปให้หมดขนาดนั้นนะคะ เพราะ คอเลสเตอรอลที่อยู่ในอาหาร และร่างกายของเรา มีทั้งคอเลสเตอรอลที่ดี และไม่ดี ส่วนที่ไม่ดีเราจะเรียกว่า “ไขมันเลว” หรือ LDL ที่ถูกย่อยมาจากคอเลสเตอรอลอีกที เป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคอ้วน เส้นเลือดหัวใจตีบ ไขมันอุดตันเส้นเลือด ส่วนที่ดีของคอเลสเตอรอล คือเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ ผนังกล้ามเนื้อ เป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมนเพศ ฮอร์โมนอื่นๆ บางชนิด และสร้างน้ำดีที่ใช้ในการดูดซึมไขมันนั่นเอง
ทานยาลดคอเลสเตอรอล ดีหรือไม่?
ตามที่อธิบายไปแล้วเบื้องต้นว่า คอเลสเตอรอล ถือเป็นศูนย์รวมของไขมันทุกชนิด ทั้งไขมันดี และไม่ดี การทานยาในกลุ่มสแตติน หรือยาลดคอเลสเตอรอล จึงเป็นการทำลายทั้งไขมันที่ดี และไม่ดีออกไปในคราวเดียวกัน หากทานยาลดคอเลสเตอรอลเป็นประจำ หรือทานในปริมาณมากๆ จะส่งผลเสียต่อร่างกาย เช่นทำให้ความแข็งแรงของผนังกล้ามเนื้อลดลง ทำให้กล้ามเนื้อลีบ กล้ามเนื้อฝ่อ ปวดกล้ามเนื้อ แขนขา ปวดสะบัก ทำลายผนังเซลล์ ซึ่งอาจส่งผลกระทบไปถึงผนังเซลล์ตับ จนอาจเป็นสาเหตุของตับอักเสบ รวมไปถึงความผิดปกติของฮอร์โมนเพศ และฮอร์โมนอื่นๆ อีกด้วย ทำให้อารมณ์แปรปรวน เพศสัมพันธ์ไม่ดี ซึมเศร้า เผาผลาญน้อย พุงโต
เพราะฉะนั้น หากต้องการลดคอเลสเตอรอล (เฉพาะส่วนที่ไม่ดี) สามารถทำได้ง่ายๆ ดังนี้
ทานอาหารเช้า จะช่วยลดความเสี่ยงในการทานมื้อกลางวันมากกว่าปกติ ควรทานมื้อละจานเท่านั้น ไม่ต้องเพิ่ม มื้อเย็นลดแป้ง ทานโปรตีน และผัก เช่น ส้มตำ(รสอ่อนๆ) แกงจืดวุ้นเส้นหมูสับ สุกี้ (ทานน้ำจิ้มน้อยๆ ไม่ใส่ลูกชิ้น) เป็นต้น
ลดการทานอาหารที่ให้พลังงานสูงๆ เช่น เนื้อติดมัน เนื้อแดง อาหารทะเล อาหารปิ้งย่าง อาหารทอด อาหารมัน เครื่องในสัตว์ เบเกอรี่ ขนมปัง ขนมหวาน เนย เรายังสามารถทานได้ตามปกติ แต่ไม่ควรทานในปริมาณที่เยอะเกินความจำเป็น
ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะช่วยเปลี่ยนคอเลสเตอรอลให้กลายเป็นไขมันดีได้ โดยเน้นไปที่คาร์ดิโอ หรือการออกกำลังกายหัวใจ เช่น เล่นกีฬาต่างๆ ว่ายน้ำ วิ่ง ปั่นจักรยาน อย่างน้อยวันละ 30 นาที 5 วันต่อสัปดาห์
สุขภาพที่ดีสร้างได้ เริ่มต้นที่ตัวเราเอง รักษาสุขภาพให้แข็งแรง เพื่อที่ในบั้นปลายชีวิตจะได้ไม่ต้องนั่งรถเข็นนะคะ
ขอขอบคุณ
ข้อมูล : sanook.com, รายการ สุขใจใกล้หมอ,คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
ภาพ : kapook.com